方子 by ladyvivi77 （http://www.xiachufang.com/recipe/103919773/）
用料
| 奶油奶酪 | 340克 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 酸奶油 | 120克 |
| 消化饼干 | 6块 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 香草精 | 1/4茶匙 |
| 无盐黄油 | 20g |
酸奶油用了原味浓酸奶代替，不想芝士的味道被香草精盖住，所以没放。方子刚好是6寸的量，成本约30元，这还只是用了安佳的cream cheese，没用更好的呢orz
制作问题及调整建议：
- 饼干底偏薄且觉得湿哒哒的，下次准备翻倍，用12块饼干来做
- 隔夜冷藏后吃起来还是觉得酸气很重，但再过一天后吃就神奇地觉得一点都不酸了，味道完全融合在了一起，非常好吃，太奇妙了！
- 因为没有温度计，又觉得烤箱温度偏高，只能凭感觉调低个20度，又觉得烤半天也不上色，又凭感觉在最后10分钟调高了10度，之后去干别的，回来惊恐地发现表面出现了微焦，刚刚好的程度，惊险！
不得不说，芝士蛋糕真的是咖啡的绝配，绝对是1+1>2的效果，每个都变得更哦依稀了！